Filet z kurczaka na obiad. Banalne. Nudne. Bleee. Niekoniecznie! Oto jeden z pomysłów na kurczaka – inspiracja słoneczną Italią.
Składniki (2 porcje)
- 2 filety z kurczaka
- 50g mozzarelli
- Cebula
- 2 pomidory
- Oliwa
- Ocet balsamiczny
- 1/2 puszki białej fasoli
- Bazylia
- Sól, pieprz
Przygotowanie
- Nastaw piekarnik na 200 stopni.
- Filety umyj, natnij tak, by powstały kieszonki.
- Włóż do nich plastry mozzarelli i listki bazylii. Dopraw solą i pieprzem, zepnij wykałaczką.
- Posmaruj patelnię oliwą, obsmaż przez chwilę filety ze wszystkich stron.
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz, pokrój w kostkę.
- Posiekaj cebulę, zeszklij na patelni z odrobiną oliwy.
- Dodaj pomidory, fasolę i łyżkę octu balsamicznego.
- Duś około 5 minut, dopraw do smaku.
- Włóż kurczaka do naczynia żaroodpornego, polej sosem, zapiekaj przez 15 minut
Podawaj z ugotowanym kuskusem.
Bon Apetit!
mammadeli - proste i pyszne przepisy 