Ciasto kakaowe z truskawkami

Do zrobienia tego ciasta zainspirowała mnie moja imienniczka Ola, a dokładniej Ola in the Kitchen , autorka jednego z blogów kulinarnych, które czasem odwiedzam. Moja wersja jest trochę inna – zrobiłam mniejsze ciasto, z mniejszą ilością cukru. No i w mojej wersji to raczej domowe ciasto, a Oli piękny tort (oryginał TUTAJ). Świadomie zrezygnowałam z polewy czekoladowej, bowiem staram się rozgrzeszać swoje łakomstwo takimi trikami. Nie potrafię zrezygnować z pieczenia i – przede wszystkim – jedzenia ciast i innych słodkości, ale tłumaczę sobie, że jeśli używam mniejszych ilości cukru, nie dekoruję lukrem, cukrem pudrem, czy czekoladą, to w zasadzie się nie liczy. To mój sposób dbania o linię. W każdym razie – ciasto pyszne, umiliło nam niedzielne popołudnie.

Składniki

• Szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru
• Łyżka kakao
• Łyżka oliwy
• 4 jajka
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• 250g truskawek

Przygotowanie

1. Nastaw piekarnik na 180 stopni.
2. Zmiksuj wszystkie składniki (tak, tak – żadnego ubijania białek, przesiewania mąki, kapitalne!)
3. Wlej ciasto do foremki wyłożonej mokrym papierem do pieczenia.
4. Do ciasta powtykaj truskawki w dowolny sposób.
5. Piecz około 40 minut – do suchego patyczka.

Smacznego!