Kurczak w musztardzie

Kurczak w tym wydaniu jest obłędnie smaczny, choć wygląda nieszczególnie. Wszelkie szyderstwa i kpiny milkną, kiedy wybredny esteta spróbuje pierwszy kęs. Potem słychać tylko mlaskanie…

Składniki (2 porcje)

• Kilka gałązek rozmarynu
• 2 piersi z kurczaka
• 4 łyżeczki gorczycy w proszku
• Por
• 4 ząbki czosnku
• Białe wino
• 75ml śmietany 12%
• 2 łyżeczki musztardy dijon

Przygotowanie

1. Posiekaj drobno listki rozmarynu i posyp nimi filety.
2. Każdą pierś posyp też gorczycą, solą i pieprzem.
3. Skrop kurczaka oliwą i dokładnie wetrzyk wszystkie przyprawy.
4. Ułóż filety na rozgrzanej patelni – smaż około 18 minut, obracając co 4 minuty.
5. W między czasie szybko oczyść pora i pokrój na plasterki. Wrzuć na patelnię, na której smaży się kurczak.
6. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i trochę wina. Wymieszaj.
7. Jeśli kurczak jest już usmażony-dodaj śmietanę i musztardę.
8. Wymieszaj wszystko, duś jeszcze przez chwilę i podawaj.

Gotowe!

Zobacz także:

Kurczak z suszonymi pomidorami

Kurczak po włosku

Dorsz w sosiekoperkowym