Sałata z melonowym dressingiem

Doskonała jako dodatek do grillowanego kurczaka, ale znakomicie sprawdzi się też w innych wersjach. Wystarczy, że dodasz pokrojonego w kostkę melona (do dressingu zużyjesz najwyżej połowę) i masz wspaniałą, orzeźwiającą sałatkę. Aby była bardziej treściwa – dodaj kawałki pieczonego kurczaka. A jeśli zawiniesz to wszystko w pszenne lub kukurydziane tortille, otrzymasz pyszny, lekki posiłek.

Składniki

• Sałata – karbowana, rzymska lub masłowa

Dressing:

• Pęczek melisy
• Pęczek mięty
• Pęczek bazylii
• 1/2 cytryny
• 3 łyżki oliwy
• 1/2 żółtego melona (małego, jeśli jest duży wystarczą 2 plastry)
• Łyżka miodu akacjowego
• Sól, pieprz

Przygotowanie

1. Sałatę porwij palcami do miski.
2. Obierz melona ze skórki i pokrój na niewielkie kawałki, wrzuć do blendera.
3. Dodaj zioła, miód, sok wyciśnięty z cytryny, oliwę, sól i pieprz.
4. Zmiksuj, dodaj do sałaty.

Gotowe!

 

Zobacz także:

Sałatka z serem i gruszką

Sałatka z kurczaka i ananasa

Sałatka fusion dla odważnych