Wegański majonez

Jak zrobić świąteczną sałatkę jarzynową, nie używając majonezu? Podpowiedź znalazłam na stronie Zwegowani.pl. Wspaniały dodatek do dań wegańskich – majonez z fasoli.

Składniki

Puszka białej fasoli
3 łyżeczki musztardy sarepskiej ostrej
1/2 cytryny
6 łyżek oliwy
Sól, pieprz

Przygotowanie

Odcedź fasolę, przelewając zalewę do miseczki.
Do miski wrzuć fasolę, połowę zalewy, musztardę, sok wyciśnięty z cytryny, sól i pieprz.
Blenderem zmiksuj wszystko na gładką masę.
Mieszając, powoli wlewaj oliwę.
Jeżeli konsystencja będzie zbyt rzadka – możesz zagęścić majonez dodając fasolę z drugiej puszki lub ugotowanego ziemniaka. Jeśli majonez wyjdzie zbyt gęsty – możesz dodać pozostałą w miseczce zalewę.

Smacznego!