Taleggio to maślany, delikatny gatunek sera pleśniowego, wytwarzany w Lombardii. Od niedawna dostępny w naszej osiedlowej Biedronce! Podobno doskonały do zapiekania i sałatek. Dziś posłużył mi jako wytworny dodatek do sałatki „take away”, robionej wprost w pudełku (szybciej i mniej zmywania).
Składniki (1 porcja)
- 3 liście sałaty masłowej
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 żółtej papryki
- 1/2 pomidora
- 50g sera taleggio
- 2 kromki żytniego chleba
- Oliwa
- 1/2 cytryny
- Sól, pieprz
Przygotowanie
- Kromki chleba pokrój w kostkę i usmaż na posmarowanej oliwą patelni.
- Sałatę porwij na niewielkie kawałki, skrop oliwą i odrobiną soku z cytryny.
- Papryki pokrój w kostkę i dodaj do sałaty.
- Pomidora pokrój w ósemki, dodaj do pozostałych warzyw.
- Pokrój ser w plasterki, rozłóż na sałatce.
- Całość skrop oliwą, dopraw do smaku.
- Wysyp usmażone grzanki.
- Całość wymieszaj przed jedzeniem.
mammadeli - proste i pyszne przepisy 